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    Les différentes crises sanitaires intervenues au cours de ces derniers mois montrent que la traçabilité est loin de répondre à tous les impératifs sécuritaires de l'industrie et de la distribution. Pourtant la technologie permet aujourd'hui d'assurer le suivi en temps réel des produits et de les rapatrier lorsque la sécurité de nos concitoyens en dépend. Dans un contexte de profonde transformation digitale, quelles sont les solutions qui permettent de tracer les produits de bout en bout de la Supply Chain ? Tout au long de cette journée, universitaires, experts, professionnels de l'industrie et de la distribution viendront apporter leurs témoignages et débattre autour de ce sujet sensible et plus que jamais très actuel.    
           
    PROGRAMME  
           
 

 

09h00  INTRODUCTION
Traçabilité, où en est-on ?

Sandrine Macé / Valérie Moatti
Enseignantes à l'ESCP-Europe
Le point sur la maturité des entreprises et sur l'évolution des technologies (RFID, MES, Blockchain, Bigdata…) et leurs applications dans le domaine de la Supply Chain. Puis focus particulier sur l'Internet des Objets appliqué au suivi et à la traçabilité des produits.

09h45
De la fourche à la fourchette :
comment
construire une marque qui sort du lot ?

Guillaume Ardillon, Directeur Digital
Groupe Terrena,

Nicolas Pauvre, Chef de projets, GS1 France

Retour d’expérience de Terrena, première coopérative agricole polyvalente française avec 29.000 agriculteurs et 15.800 employés. Les produits de la marque « La Nouvelle Agriculture » affichent une visibilité complète de leur cycle de vie sur la base de preuves objectives et vérifiables pour renforcer la confiance avec les consommateurs. Cette démarche est rendue possible par une Plateforme Collaborative de Traçabilité.

10h15  PAUSE

10h45
La blockchain aurait-elle évité le scandale de la viande
de cheval ?

Thibault Glaunez , Membre de la Chain Tech
Qu'est-ce qu'une blockchain ? Le réseau distribué, la Chaine de blocs, transactions au sein d'une blockchain. Blockchain publique /vs/ Blockchain privée. Pourquoi est-ce intéressant pour la traçabilité ? Explication sur les deux types de solutions (actions directes sur le blockchain et IoT). Exemple de Carrefour. Retour sur le story telling du scandale de la viande de cheval et autres scandales sanitaire.

11h30
Comment la Blockchain peut contribuer
à la traçabilité de votre Supply Chain

Matthieu Hug, CEO de Tilkal
De par la complexité et la fragmentation croissante des chaines d'approvisionnement, le contrôle de l'outil industriel ne peut plus se faire seul. La traçabilité d'un produit doit se concevoir sur toute sa filière et en temps réel. Les registres numériques distribués (ou "blockchains") s'appliquent déjà dans certains domaines. Ils représentent des briques technologiques essentielles pour organiser le contrôle et donc l'amélioration des Supply Chains à l'échelle de la filière.

12h00
En quoi le digital et l'Internet des Objets
permettent d'améliorer la visibilité sur
les flux opaques

Fabrice Bonneau
, Directeur Général France
d'Argon Consulting

Pierre-Fabrice Storino, Directeur Associé
du
cabinet Argon Consulting
en charge du projet IoT.

Cette conférence présentera 2 cas d'application
de l'Internet des Objets appliqué à la Supply Chain.
La traçabilité des flux maritimes du groupe Michelin
La traçabilité des flux amont et des encours de
   production au sein de différents groupes industriels.

12h45  DÉJEUNER



14h00 Première TABLE RONDE
Comment mettre en œuvre la traçabilité,
avec quels moyens, quelles technologies ?

Quel est le niveau de maturité des entreprises ? Comment faire pour éviter d'autres crises sanitaires ? Quels sont les moyens et les technologies d'identification et de transmission qui permettent aujourd'hui d'avoir une traçabilité complète des produits ? Comment s'y prendre ? Avec qui
Débat avec :
Benjamin Ziverec, Responsable marché MES de Vif
Stéphane Loyer, Responsable commercial Zebra
Thomas Felfeli, Directeur marketing d'Acteos
Sébastien Sliski, Directeur Général Solutions SC
de
Zetes

Animation : Jean-Philippe Guillaume


14h45
Une traçabilité fiable grâce une blockchain qui associe expertise technologique et connaissance métier du secteur ?
Antoine Giros,
Food Development Director Industry & Facilities Global Service Lines, Bureau Veritas et Charline Crosnier, Business Developer Worldline
Pour connaitre avec précision le parcours du produit, il faut recueillir et recouper des informations venant parfois de centaines d'acteurs. Comment gagner leur confiance afin qu'ils acceptent de participer à une solution commune de traçabilité ? La technologie Blockchain est une première réponse, mais elle ne suffit pas. Des règles et protocole doivent être également définis. C’est pourquoi il est nécessaire de combiner expertise technique, connaissance métier, et indépendance d'une tierce partie, pour assurer un système de tracabilité fiable, notamment avec la blockchain.

15h15
Tracking transport : pourquoi et comment fédérer
les plateformes numériques du secteur ?

Stéphane Cren
, Responsable
Innovation & Offre, GS1 France

En créant de nouvelles synergies entre acteurs, les plates-formes collaboratives mettent en évidence d'importantes poches de valeurs économiques et environnementales. L'enjeu pour le secteur est de constituer un écosystème fédéré de plateformes interconnectées les unes aux autres.
Des plateformes devenant... collaboratives entre-elles en quelque sorte.


15h45
Traçabilité et livraison urbaine, les nouveaux outils et technologies pour optimiser vos livraisons
Sébastien Macherey,
Directeur Général de la centrale Leclerc Parisnordis
Thomas Felfeli, Directeur marketing d'Acteos
E.Leclerc a lancé en mai dernier son nouveau service de livraison à domicile dans Paris, baptisé Leclerc Chez Moi. Sébastien Macherey, Directeur Général de la centrale Parisnordis, témoignera sur le développement de ce projet, ainsi que sur les différentes solutions et technologies mises en place avec son partenaire : Planification du transport du dernier kilomètre, Optimisation des tournées, Suivi des livraisons.

16h15 Deuxième TABLE RONDE
Comment les nouvelles technologies peuvent contribuer à assurer une traçabilité de bout en bout de la Supply Chain
Le point sur les technologies émergentes : blockchain, Iot,
RFID… Les contraintes réglementaires. Les secteurs
d'application : production, distribution, transport…

Lucien Besse, COO et co-funder de Shippeo
Guillaume Mullier, Head of Business Development
d'
Adameo
Danny Labrana,
Solutions Consultant d'Amberroad
Benoit Bossuet,
Head of Marketing France
de
Neopost Shipping
Animation : Jean-Luc Rognon

17h00  CONCLUSION ET RAFRAÎCHISSEMENTS
 
           
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